1º paso:
Levantar la piel del ave para que compruebes que esté unida a la carne.
2º paso:
Mientras más despegado se vea el pellejo, significa que esta carne tiene ya buen tiempo en exhibición.
3º paso:
Por lo tanto no te recomendamos comprarlo porque variará mucho el sabor.

1º paso:
Primero córtalas como de costumbre y colócalas en una cacerla con un poco de agua fría.
2º paso:
Las comienzas a hervir a fuego lejto hasta que llegue el agua a su punto de ebullición.
3º paso:
Rétiralas cuando estén blandas, pero tampoco tanto porque tu resultado será un puré, cosa que no buscas.

1º paso:
Remplazar los aceites y grasas con sprays vegetales o caldo. El secreto para desgrasar caldos y sopas consiste en elaborarlas con anticipación y llevarlas al frigorífico, de esta manera se solidifican las grasas en la parte superior y pueden ser calentadas antes de volver a calentar.2º paso:
Para realzar las comidas sin grasas agregar ajos, jengibre, mostaza, cebollas y jugo de frutas cítricas.3º paso:
Para realzar el sabor de las salsas, agregale un chorrito de vino.

1º paso:
Exprimir un limón.
2º paso:
Agregar una cucharada de limón al agua con que se va a hervir el arroz.3º paso:
Luego hechar el arroz y mover de esta manera evitarás que se pegue a la olla.

1º paso:
Ponerla a fuego bajo la ollita de barro.
2º paso:
Luego tostar algún grano (maní, trigo, cancha) moviendo constantemente.3º paso:
Luego de 15 minutos, aumente el fuego y prosiga la cocción durante diez minutos más.